魚からしか摂れないDHAやEPA!釣り人が知りたいマニアックすぎる一覧表でまる分かり!

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大人気不飽和脂肪酸の「DHA(ドコサヘキサエン酸)」「EPA(エイコタペンサエン酸)」ですが、青魚に多く含まれているという話は聞いたことありますよね。

 

このDHAやEPAは脳の発達生活習慣病予防等に効果的といった話も聞いたことがあるでしょう。

 

 

 

しかし、DHAやEPAを調べていると驚きの内容を目にしました。

 

「DHAは脳の発達に効果があるが、血液の改善にはEPAの方が効果がある。よって子供の脳の発達にはDHA、大人の健康にはEPAが効果的。」

ニッスイ DHAとEPAの違い

 

 

今まではDHAを採っていれば血液サラサラになるのだと思っていました。しかし実際に主に作用するのはEPAの方だったんですね。

 

DHAの成分は脳まで到達することが出来るが、EPAはそれが出来ないのだとか。そのため脳に良いのはDHAなのですね。ちなみにDHAは「網膜」に良い効果をもたらす働きもあるそうです。

 

 

その代わりEPAはDHAよりも血栓予防効果は高い。どちらかと言うと我々生活習慣病予備軍である「不摂生サラリーマン」はEPAの方が気になります。EPAはどのようにして摂れば良いのでしょうか?

 

 

 

しかし心配ご無用。なんとDHAを多く含んでいる魚にはEPAも多く含まれているのです。

 

 

 

良かったですね。今までのあなたの努力は無になりませんよ。サプリメントを使っていた方、切り替えを検討しなければなりませんね。

 

 

そういった誤解が「DHAで生活習慣病予防」というキャンペーンにつながってしまったのでしょうね。もちろんDHAも生活習慣病予防に効果が無いと言うわけではありませんが。

 

 

 

さて。この大人気不飽和脂肪酸DHAとEPA。実は他の食品から摂ることは大変難しいのです。

 

 

 

鶏肉や牛肉には全く含まれていません(鶏卵には少々あり)。野菜、果物類にもほぼ無し。絶望的です。

 

 

そのかわり魚ならとりあえず何でもOK、以外と川魚にも豊富に含まれています。

 

 

しかも我らが大好きトラウト類にも多く含まれているのです。

 

 

 

全国養鱒振興協会が頑張ってPRしているのが「マス類のDHA」。全国養鱒振興協会のテーマソング「ヘルシーニジマスくん」の歌詞の中にもありますね。

全国養鱒振興協会のテーマソング「ヘルシーニジマスくん-虹鱒GOLD-」を聞いてみよう!

 

「栄養豊富~イェイイェイイェイ」と。

ヘルシーニジマスくん~虹鱒GOLD~楽曲へ

 

 

この栄養豊富なトラウトを好きなときに釣ってきて食べられる我々釣り師は何て幸せなのでしょう。

 

 

 

さあ、そんなこんなを伝えたついでに「どんな魚にどれくらいのDHAやEPAが含まれているの?」という全世界からの疑問に答える形で私が調査した、

 

「釣り人が気になる、よく釣れるポピュラーな魚に含まれるDHA&EPA一覧!」なるものを公開します。

 

 

これははっきりいってマニアックなため、どこにも載っていないという自負があります。

 

 

 

何故なら、厚生労働省HP内にある、成分表から私が独自に抜き出したという賜物だからです。

 

 

 

ド暇ですね。

 

 

 

しかしこのマニアックさの不実用性をツッコまない寛大な皆さまにはお見せすることとしましょう。刮目せよ!

 

 

 

(可食部100gに対しての含有量。焼いた物は溢れ出した脂分に多く含まれているというのでご注意を。)

魚名 測定

DHA

mg

EPA

mg

マイワシ 870 780
マアジ 570 300
マサバ 970 690
ゴマサバ 830 230

 

 

 

 

 

 

 

まずは青魚。当然のようにDHAやEPAが豊富に含まれています。

 

注意点は「イワシ」のような小さな魚です。

 

1匹あたりでなく100gあたりですから例えば1匹の魚体に倍の違いがあれば倍の換算率で考えなくてはいけないのですね。

 

 

また、マサバとゴマサバでこれだけEPAの含有量が違うものなのですね。「ゴ」しか違わないのに・・・。

 

 

魚名 測定

DHA

mg

EPA

mg

マダイ 天然生 610 300
マダイ 養殖生 780 520
クロマグロ 赤身生 120 27
クロマグロ とろ生 3200 1400
メバチ 190 40
ウナギ 蒲焼き 1300 750
ブリ 1700 940
カツオ 春獲生 88 24
カツオ 秋獲生 970 400
サンマ 刺身 2800 1500

 

次にその他のメジャーな魚です。驚くべきはマグロの赤身とトロの含有量の差。不飽和脂肪酸は脂ですから脂身の部分に多く含まれているという訳ですね。

 

魚の目の回りにも多く含まれています。ちなみに我々人間も同じく目に多くDHAが含まれているそうです。

 

 

カツオが春獲りと秋獲りでここまで数値が違うのも驚きです。やはりカツオは初鰹より戻り鰹なのですね。

 

 

 

魚名 測定

DHA

mg

EPA

mg

すけとうだら 生たらこ 600 510
ボラ からすみ 1900 1100
アンコウ 肝生 3600 2300
しろさけ スジコ 2400 2100
しろさけ イクラ 2000 1600

 

魚卵や内臓には多くのDHAやEPAが含まれていますが、やはり100gあたりの値ですからイメージよりも摂取できる量は少なくなります。

 

イクラやタラコなど中年が多量に食べたら死期が近くなります。医者には「脳の栄養の為に脳出血を起こすとはこれいかに」などと揶揄されるでしょう。

 

あん肝なんて多量に食べたらお金がいくらあっても足りません。あれは富豪専用の食べ物なのです。

 

 

 

魚名 測定

DHA

mg

EPA

mg

ニジマス

海面養殖

皮付き生

1300 600
ニジマス

淡水養殖

皮付き生

550 140
イワナ 養殖生 350 110
アユ 養殖焼 620 250
サクラマス 生(海?) 960 390
ヤマメ 養殖生 470 130

 

マス類にも含まれています。しかしニジマスは海面養殖のほうが豊富に含まれていますね。淡水のニジマスもDHAが多く含まれているので子供に強制的に釣ったニジマスを食べさせたいところですね。

 

 

魚名 測定

DHA

mg

EPA

mg

あまえび 25 31
くるまえび 養殖生 44 35
毛ガニ 31 100
しじみ 53 41
はまぐり 45 32
ほたてがい 21 82
かき 養殖生 71 120
くらげ 塩蔵 0 0
しゃこ ゆで 120 110
するめいか 130 43
まだこ 68 40
うに 25 400

 

意外なのが魚以外の魚介類です。蟹や貝にも多く含まれていると思ったら全然少ないのですね。

 

くらげなんて「O」です。我々は何のためにくらげを食べているのでしょうか。水分を採るためだったのでしょうか・・・。「海のキュウリ」と呼びましょう。

 

 

 

その他のスーパーマーケットではレアキャラだけど釣り人にとっては結構ポピュラーな魚達です。

魚名 測定

DHA

mg

EPA

mg

イサキ 810 350
アナゴ 550 560
イシダイ 300 500
おきあみ 200 350
うぐい 170 48
マガレイ 72 100
カワハギ 11 8
キンメダイ 870 270
養殖生 510 270

 

カワハギにほとんど含まれていないのはショックですね。痩せてますしね。

 

 

魚名 測定

DHA

mg

EPA

mg

銀鮭 養殖生 1200 740
サワラ 1100 340
スズキ 400 300
タチウオ 1400 970
ナマズ 440 210
ナイルティラピア 270 31
ハゼ 12 16
ヒラメ 天然生 290 120
フナ 110 190

 

ナイルティラピアは果たして食べられるのでしょうか。

 

意外とタチウオのEPAが高いのが驚きです。ジギング好きは生活習慣病にならないということですね。

 

 

 魚名 測定 

DHA

mg

EPA

mg

トラフグ 養殖生 55 19
ほっけ 530 450
ボラ 590 370
メジナ 450 200
メバル 390 370
ナマコ 6 16

 

 

 

どうでしたか?

 

いらない知識でしょう。

 

 

しかし自分の釣った魚に含まれている戦闘力(DHAやEPAの量)が高いとなんだかほっこりしますね。

 

 

子供の発育と家族の健康のために魚を食べよう!

 

 

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